طرز تهیه پیتزا سبزیجات ؛ رژیمی و بدون خمیر
در این مقاله طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی آمده است و به گیاه‌خواران و افرادی که رژیم غذایی دارند، توصیه می‌شود.
پیتزا یکی از غذاهایی است که اکثر افراد با آن خاطرۀ خوش دارند؛ چون اغلب در شرایط خوب و کنار دوستان و نزدیکان، میل می‌کنند. این غذای محبوب به دلیل ظاهر جذاب و طعم خوبی که دارد، مورد علاقۀ بیشتر افراد و ازجمله کودکان است. طرز تهیه پیتزا در هر کجای دنیا متفاوت است و انواع گوناگونی دارد. شباهت طرز تهیه پیتزا در همه جای جهان، استفاده از یک پایۀ خمیری، ریختن مواد روی خمیر و استفاده از پنیر برای انسجام مواد است.
در این مقاله با طرز تهیه پیتزای سبزیجات و رژیمی آشنا می‌شوید که بزرگ‌ترین تفاوت آن با سایر پیتزاها، استفاده نکردن از خمیر پیتزا است. درست حدس زدید! پیتزا سبزیجات رژیمی بدون خمیر.
مواد لازم
- کنسرو ذرت: ۱/۴ پیمانه
- فلفل‌دلمه‌ای رنگی: یک پیمانه
- قارچ خردشده: ۲ پیمانه
- گل‌کلم متوسط: یک عدد
- تخم‌مرغ: یک عدد
- پنیر پارمزان رنده شده: یک و ۱/۴ پیمانه
- پنیر موزارلا: ۱/۴ پیمانه
- کلم بروکلی: ۱/۲ پیمانه
- پیاز قرمز: ۱/۲ پیمانه
- گوجه‌فرنگی: ۱/۲ پیمانه
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- پودر سیر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- ریحان یا رزماری خشک یا خردشده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- آویشن: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- زیتون خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه
گل‌کلم را تکه‌تکه کرده، داخل غذاساز می‌ریزیم تا کاملاً پوره شود. اگر غذاساز ندارید، با رنده کردن آن را پوره کنید. پورۀ گل‌کلم را در مایکرویو یا روی گاز گرم کرده تا منسجم شود. می‌گذاریم پوره خنک شود. وقتی خنک شد، تمام آب اضافۀ آن را با فشار خارج می‌کنیم. پورۀ گل‌کلم را که حالا به شکل خمیر درآمده، با تخم‌مرغ، پودر سیر، ۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان، ۱/۴ پیمانه پنیر موزارلا و ادویه‌جات مخلوط می‌کنیم.
یک کاغذ روغنی کف سینی فر یا ظرف مخصوص پخت پیتزا پهن کرده، خمیر آماده شده را به‌عنوان خمیر پیتزا روی آن می‌گذاریم. خمیر را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌پزیم تا کراست (خمیر پایه) طلایی رنگ و ترد شود. وقتی کراست حاضر شد، آن را از فر بیرون آورده، روی آن سبزیجات خردشده را می‌ریزیم.
دوباره پیتزا را در فر گذاشته، حدود یک ربع به آن زمان می‌دهیم. پیتزا سبزیجات رژیمی آماده است. اگر گیاه‌خوار هستید یا دوست دارید غذاهای گیاهی را امتحان کنید، به شما پیشنهاد می‌شود حتماً این پیتزای سالم و خوش‌مزه را تهیه کنید. این پیتزا بوی گل‌کلم ندارد و به‌دلیل استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات متنوع، مطبوع و دلپذیر است.
deltapayam