طرز تهیه خوراک تانتونی با طعم اصلی ترکیه ای

برای این که با طرز تهیه خوراک تانتونی آشنا شوید بهتر است این مطلب را از دست ندهید. در واقع این خوراک خوشمزه و خوش طعم از غذا های محلی ترکیه می باشد و با گوشت مرغ و یا حتی گوشت گوسفند می توانید این غذا را تهیه کنید. در نظر داشته باشید که این غذا جزء ساندویچ ها قرار می گیرد و می توانید با سبزیجات مختلفی آن را سرو کنید.

مواد لازم

• گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی نیم کیلو
• پیاز متوسط ۲ عدد
• گوجه فرنگی ۳ عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن سرخ کردنی به میزان لازم
• پودر آویشن یک قاشق چای خوری
• آب گوشت و یا عصاره مرغ ۱ لیوان
• سبزیجات خرد شده و نگینی

طرز تهیه خوراک تانتونی

• ابتدا باید پیاز ها را بشویید و آن ها را خرد کنید.
• پیاز ها را با مقداری روغن تفت دهید و گوشت مرغ یا گوسفند را نیز بعد از مدت کوتاهی به آن ها اضافه کنید تا خوب سرخ شوند.
• در ادامه می توانید قارچ ها و فلفل ها را نیز خرد کرده و با سبزیجات انتخابی خود به مواد درون تابه اضافه کنید.
• تمامی مواد باقی مانده مانند نمک، فلفل، گوجه فرنگی و عصاره مرغ و یا آب گوشت را به مواد اضافه کنید و زیر گاز را کم کرده و اجازه دهید تا این مواد خوب پخته شوند.
• زمانی که این غذا پخته شود آب آن خشک خواهد شد و شما می توانید آن را سرو کنید.
• برای سرو این غذا می توانید مواد را در برشی از نان لواش بگذارید و آن را با کاهو و سایر سبزیجات میل کنید.

نکات مهم

• تا زمانی که مواد داغ می باشد نباید آن را بر روی نان بگذارید زیرا این کار می تواند منجر به خراب شدن نان و پاره شدن آن شود.
• این غذا را می توانید به دو صورت میل کنید که یک نوع آن بسیار تند است و برای افرادی که تندی دوست دارند مناسب است و نوع دیگر آن معمولی است.
• این غذا همانند پاچانگای گوشت و چی کوفته جزئی از غذای ملل می باشد و در کشور ترکیه طرفداران خاص خود را دارد و شما می توانید در هر منطقه از این کشور این خوراک ها را ببینید و به راحتی در دسترس هستند.
• مقدار مواد گفته شده برای ۴ نفر کافی است و اگر می خواهید این غذا را برای مهمانی تهیه کنید باید میزان مواد گفته شده را به یک نسبت مشخص افزایش دهید.

منبع : آرگا

برچسب :