طرز تهیه ترشی کیوی با روشی ساده و طعم واقعی

ترشی از انواع چاشنی های خوشمزه و خوش طعم است که انواع مختلفی دارد، و به صورت های مختلفی تهیه می شود، ترشی کیوی را می توانید به سادگی و در مدت زمان کم در منزل تهیه نمایید، در  طرز تهیه ترشی کیوی از سرکه، نمک، پودر هل، رنده پوست لیموترش و … استفاده می شود.

درست کردن ترشی کیوی

ترشی لیموترش، ترشی کیوی و سیر ترشی از ترشی های خوشمزه ای هستند که که دارای طعمی متفاوت می باشند، این ترشی های خوشمزه را تهیه و از خوردن آن ها در کنار غذاهایتان لذت ببرید.

مواد لازم :

  • کیوی : ۱ کیلو
  • سیب : ۲ عدد
  • گلابی : ۲ عدد
  • پرتقال : ۲ عدد
  • قیسی : ۲۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای : ۵۰ گرم
  • سرکه : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم
  • پودر هل : ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر جوز هندی ۱ قاشق چایخوری
  • رنده پوست لیموترش ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی کیوی

ابتدا کیوی ها را پوست بگیرید و خرد کنید، کیوی ها نباید خیلی ریز شوند، سپس گلابی و سیب ها را با پوست خرد کنید تا زمان ماندگاری بیشتری داشته باشند، سپس پرتقال را خرد کرده، سعی کنید خیلی خرد نکنید زیرا زیبایی این ترشی به این است که ترشی ها درشت و له نشوند، در مرحله بعد قیسی ها را ریز خرد کرده، کیوی، پرتقال، سیب و گلابی را با هم مخلوط کنید، ۵۰ گرم قیسی را به آن ها اضافه نمایید، و بقیه آن را داخل نیم لیتر سرکه می ریزیم تا به مدت ۲ ساعت درون سرکه خیس بخورد، سپس داخل مخلوط کن بریزید و بعد به مدت ۱۰ دقیقه با همان سرکه بجوشانید،

همچنین بخوانید:   رفع چربی زیر بغل با ورزش و تغذیه

طرزتهیه ترشی کیوی

مخلوط قیسی و سرکه را به مواد اضافه نمایید، بقیه مواد را نیز اضافه و با هم مخلوط نمایید، شکر قهوه ای که یک طعم دهنده است را اضافه می توانید شکر و قیسی را همراه سرکه بجوشانید سپس به مواد اضافه کنید. مواد آماده شده را کاملا با هم مخلوط کرده و درون شیشه بریزید و در آن را محکم ببندید و به مدت ۱۰ روز داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود.

طرز تهیه ترشی کیوی

دستور تهیه روش دیگری از ترشی کیوی

کیوی میوه ای خوشمزه و با خواص بسیار زیاد می باشد که از آن می توان در تهیه انواع مربا و ترشی کیوی و نیز شیرینی ها و دسر های متنوع استفاده کرد، در ادامه شما را با روشی دیگر از طرز تهیه ترشی کیوی که از انواع ترشیجات زمستانی است، آشنا می کنیم.

مواد لازم

  • کیوی/ یک کیلوگرم
  • نمک/ ۲ قاشق غذا خوری
  • شکر/ ۲ قاشق غذا خوری
  • سیاه دانه/ ۲ قاشق غذا خوری
  • سرکه/ به مقدار لازم
  • پوست لیمو رنده شده/ یک قاشق غذا خوری

نحوه تهیه ترشی کیوی

روش تهیه ترشی کیوی ساده

کیوی را بعد از پوست کندن به شکل حلقه ای برش زده یا برای زیبایی بیشتر ترشی آنها را قالب بزنید. سپس لیمو را بشویید و پوست آن را رنده کنید، البته نباید قسمت سفید پوست رنده شود، زیرا طعم آن تلخ است.

اکنون سرکه را به همراه نمک، شکر و پوست لیمو رنده شده و نیز سیاه دانه در داخل ظرفی با هم مخلوط کنید، سپس ظرفی مناسب و ترجیحاً شیشه ای را انتخاب کنید، ظرف شما باید تمیز و کاملا خشک باشد و بعد کیوی ها را به طور مرتب داخل ظرف بچینید و مخلوط سرکه را روی آن بریزید به طوری که تمام سطح کیوی ها با سرکه پوشانده شود، در آخر درب ظرف را محکم ببندید و آن رادر جای خنک قرار دهید، ۳ الی ۴ روز زمان برای آماده شدن این ترشی زمان لازم است.

همچنین بخوانید:   آخرین وضعیت اعمال محدودیت‌های سفر در جاده‌ها/ ممنوعیت تردد شبانه پابرجاست

درست کردن ترشی

نکات مهم برای تهیه ترشی کیوی

در صورتی که طعم تند و فلفلی ترشی را می پسندید، می توانید از چند عدد فلفل تند خشک و یا تازه در داخل آن استفاده کنید.

در صورت تمایل برای قالب زدن کیوی ها باید از میوه های بزرگ و سفت استفاده کنید.

برای تهیه ترشی کیوی از سرکه سفید استفاده شود.

در هنگام تهیه ترشی، می توانید کمی آن را بچشید و در صورت اینکه طعم تیزی داشته باشد، می توانید یک نبات را پودر کنید و داخل ظرف ترشی بریزید و بعد از بستن درب ظرف، آن را تکان دهید تا مخلوط شود.

طرز تهیه ترشی کیوی

در این مطلب طرز تهیه ترشی کیوی بسیار خوشمزه با طعمی بسیار متفاوت را برای شما همراهان گرامی ارائه دادیم، امیدواریم این ترشی خوش طعم را تهیه و آن را در سر سفره تان قرار دهید. در صورت تمایل برای آشنایی با روش تهیه انواع ترشی می توانید در اینجا کلیک کنید.

منبع : آرگا

arga